„Współczesna kuchnia dawnych Kresów”

 

Mykoła Mańko „Współczesna kuchnia dawnych Kresów”

 

Kresy to nie tylko historia, legenda, nostalgia. Kresy to także kuchnia - kusząca, pachnąca, pełna niezwykłych aromatów i oryginalnych smaków. Od Wilna do Bakczysaraju rozciąga się wielki obszar kulinarnej swojskości i egzotyki. Pełno tu dań bardziej lub mniej znanych, które - przygotowane według receptur zaskakujących zderzeniem tradycji i nowoczesności - odkrywają przed nami nieznane dotąd smakowe wrażenia. To wyjątkowy zbiór unikalnych przepisów czerpiących pełnymi garściami z kuchni wielu ludów, narodów i kultur, których mieszanka stanowiła o niepowtarzalnej specyfice Kresów.

 

"Potrawy, które proponuję, są gotowane współcześnie, dostosowane do teraźniejszych sprzętów kuchennych, a podane w przepisach produkty bez trudu kupimy w pobliskim sklepie tub zbierzemy we własnym ogródku (…) Gwarantuję, że każde danie zostało przygotowane przeze mnie osobiście i szczerze dzielę się sprawdzonymi przepisami. Gdziekolwiek jesteście: w Polsce, na Litwie, Białorusi czy Ukrainie, gotujmy wspólnie, bo najskuteczniejszą dyplomacją między sąsiadami jest dyplomacja kulinarna." (od Autora)

 

Źródło:

https://www.aromatslowa.pl/wspolczesna-kuchnia-dawnych-kresow-mykola-manko

https://www.religijna.pl/wspolczesna-kuchnia-dawnych-kresow-mykola-manko

Recenzje książki:

https://lubimyczytac.pl/ksiazka/5021301/wspolczesna-kuchnia-dawnych-kresow

 

Wydawca: Wydawnictwo AA

ISBN: 978-83-7864-591-7

Rok wydania: 2022

Liczba stron: 208