„Grody, garnki i uczeni”

 

Agnieszka Krzemińska „Grody, garnki i uczeni”

O archeologicznych tajemnicach ziem polskich

 

Na ziemiach polskich nie ma spektakularnych piramid, ale nie brakuje tajemnic ukrytych w ziemi. Oto fascynujący przegląd najnowszych teorii i odkryć archeologicznych. Rozbudzająca wyobraźnię i głód wiedzy opowieść o naszych praprzodkach, ich duchowości i przedsiębiorczości, przybyszach z dalekich stron i relacjach z sąsiadami, żmudnych wykopaliskach i przypadkowych znaleziskach, nietypowych pochówkach łączonych z lękiem przed wampirami, poszukiwaniu (i rozkradaniu) skarbów, archeologii podwodnej i autostradowej oraz lotniczym skanowaniu lasów. Ta przygoda nie ma końca…

Oparte na imponującym materiale źródłowym kompendium Agnieszki Krzemińskiej, archeolożki i popularyzatorki nauki, w brawurowy sposób wypełnia lukę w publikacjach na temat naszej historii.

Na taką książkę miłośnicy zagadek i sekretów z przeszłości czekali od lat.

Drzemie w was gen odkrywcy?

 Chcielibyście wyruszyć w podróż w czasie i dowiedzieć się:

• Czy można ustalić DNA Piastów?

• Gdzie w Polsce mamy święte jeziora?

• O czym mówią „gadatliwe” kości i odcięte głowy?

• Dlaczego smród starych odchodów to dobry znak?

• Po co najdawniejsi rolnicy wznosili megality?

• Czy archeolodzy wpadli na trop włosa Kopernika?

 

Źródło:

https://www.wydawnictwoliterackie.pl/produkt/4095/grody-garnki-i-uczeni

 

Wydawca: Wydawnictwo Literackie

ISBN: 978-83-08-07532-6

Liczba stron: 355

Rok wydania: 2022

„Wychowany wśród Wikingów”

Dariusz Lubiński „Wychowany wśród Wikingów”

Einar Einarsson jest bardzo przywiązany do swojej rodziny. Wraz z ojczymem Knutem i przyrodnim bratem Flossim od najmłodszych lat zgłębia tajniki wojennej sztuki wikingów. W dzień święta Einherjar młody mężczyzna niespodziewanie otrzymuje wiadomość, która niebawem nada kierunek jego życiu. Einar rozpoczyna wyprawę do miejsc i ludzi ściśle związanych z jego przodkami. Dzień po dniu uczy się obyczajów i mowy Słowian, stając po ich stronie w krwawych walkach, a jednocześnie obserwując kulisy ówczesnej dyplomacji. Gdy odnosi zwycięstwo nad Vingorem z Ribe, wytrawnym łucznikiem, ten dostrzega w Einarze godnego towarzysza i przyjmuje go do swojej rodziny. Ale to dopiero początek historii wychowanego wśród wikingów…

W którymś momencie Einar poczuł, że ktoś szarpie go lekko za kaftan z tyłu, obrócił się więc zdziwiony, aby się przekonać, kto to może być. Spodziewał się raczej, że wypatrzył go w tłumie ktoś z sąsiadów, których wielu zjechało się na święto do Hedeby, albo jakiś wojownik, z którym poznali się podczas niedawnej wyprawy do Normandii. Jego zdziwienie stało się jeszcze większe, kiedy ujrzał przed sobą starą Gudrun, niewysoką, pomarszczoną kobietkę, która od kilku lat była niewolnicą jednorękiego Ulfa i posługiwała w jego gospodzie.
– Einarze, wieści mam dla ciebie, pójdź ze mną na stronę – rzekła niskim jak na kobietę, nieco chrapliwym głosem. – Nie ma co patrzeć na tę rzeź.

Nad wojownikami Północy unosi się słowiański duch…

Dariusz Lubiński - wielbiciel historii, przyrody i literatury, kibic piłkarski, fanatyk chodzenia po tatrzańskich szlakach i zwiedzania, w szczególności Polski. Pracował w wielu branżach, co pozwoliło mu poznać różne środowiska, profesje i punkty widzenia. W młodości zafascynowany Latającym cyrkiem Monthy Pythona i wczesną twórczością Woody’ego Allena, co wywarło spory wpływ na jego poczucie humoru. Nie cofa się przed czytaniem żadnego gatunku literackiego, a książki traktuje jak najlepszych przyjaciół, którzy nigdy nie zdradzają.

 

Źródło:

https://novaeres.pl/katalog/tytuly?szczegoly=wychowany_wsrod_wikingow,druk

Recenzje powieści:

https://lubimyczytac.pl/ksiazka/5002496/wychowany-wsrod-wikingow

 

Wydawca: Novae Res

ISBN: 978-83-8219-740-2

Liczba stron: 306

Rok wydania: 2022

 

Świętokrzyskie regionalia (cz. 137)

 

Krzysztof Bracha (red. nauk.) „Debaty świętokrzyskie” Vol. 3

 

„200 lat kasaty Świętego Krzyża. Kasata opactwa benedyktyńskiego ze Świętego Krzyża na Łyścu w 1819 r. Przyczyny, przebieg i konsekwencje”. Materiały z konferencji odbytej na Św. Krzyżu w dniach 31.05-1.06.2019 r.

 (…) Teksty w prezentowanej monografii zbiorowej są pokłosiem odbytej konferencji. Umieściliśmy je w ramach wydawanej od 2014 roku serii „Debaty Świętokrzyskie”, wydawnictwa, które dokumentuje działalność Interdyscyplinarnego Zespołu do Badań Dziedzictwa Kulturowego Świętego Krzyża. (…) prof. dr hab. Krzysztof Bracha

 

SPIS TREŚCI:

Krzysztof Bracha – Przedmowa

Justyna Dziadek – Losy rękopisów Postylli Mikołaja Włoskiego (I poł. XV w.) po kasacie opactwa łysogórskiego i rozproszeniu biblioteki

Krzysztof Bracha – Brewiarz z końca XV w. w zbiorach Biblioteki Wyższego Seminarium Duchownego w Kielcach

Andrzej Kwaśniewski – Inkunabuły i starodruki łysogórskie w zbiorach bibliotek polskich

Paweł Zając – Oświeceniowa krytyka zakonów i intelektualne przygotowanie wieku kasat

Jerzy Kaliszuk – Losy rękopisów średniowiecznych z klasztoru świętokrzyskiego po 1819 roku

Adam Massalski – Niektóre administracyjno-społeczne konteksty kasaty klasztoru na Świętym Krzyżu w odniesieniu do terenów pomiędzy Pilicą a Wisłą

Cezary Jastrzębski – Pokasacyjne wyposażenie klasztoru świętokrzyskiego w świetle XIX-wiecznych relacji podróżniczych

Wiesław Caban, Lidia Michalska-Bracha – Powstanie styczniowe na Świętym Krzyżu. Przebieg – konsekwencje – pamięć i pamiętnikarze

Stanisław Wiech – Kasat ciąg dalszy. Likwidacja klasztorów w Królestwie Polskim w 1864 roku

Antoni Maziarz – Starania benedyktynów o odzyskanie klasztoru świętokrzyskiego w latach 1919-1922

Jacek Legieć – Pobyt Członków Organizacji Ukraińskich Nacjonalistów w więzieniu na Świętym Krzyżu (w świetle przekazów ukraińskich)

Marek Jedynak – Zgromadzenie Misjonarzy Oblatów Maryi Niepokalanej na Świętym Krzyżu podczas II wojny światowej

Katarzyna Jedynak – Niemiecki obóz dla jeńców sowieckich na Świętym Krzyżu

Jarosław Różański – Główne pola działalności Zgromadzenia Misjonarzy Oblatów Maryi Niepokalanej na Świętym Krzyżu w latach 1936-2016

Marek Jedynak – Kryptonim „Jowisz” – inwigilacja Zgromadzenia Misjonarzy Oblatów Maryi Niepokalanej na Świętym Krzyżu przez organy bezpieczeństwa PRL (1952-1970)

Czesław Hadamik – Konsekwencje kasaty klasztoru benedyktynów we współczesnym krajobrazie kulturowym Łysej Góry

Henryk Suchojad – Gabinet Świętokrzyski w Bibliotece Uniwersyteckiej w Kielcach. Idea powstania i charakterystyka kolekcji

Dariusz Malajka – Święty Krzyż – 200 lat po kasacie. Trudności i perspektywy

Czesław Hadamik – Wystawa „Dzieje oblężenia. W dwusetną rocznicę kasaty opactw a benedyktynów na Łysej Górze , 1819-2019”. Komentarz autorski

Źródło:

https://kieleckietowarzystwonaukowe.pl/sklep/debaty-swietokrzyskie-vol-3

 

Wydawca:

Interdyscyplinarny Zespół do Badań Dziedzictwa Kulturowego Świętego Krzyża

Wydział Humanistyczny

Uniwersytet Jana Kochanowskiego w Kielcach

ISBN: 978-83-7133-871-7

ISBN: 978-83-60777-85-5

Rok wydania: 2020

Liczba stron: 302

 ---

Publikacje Kieleckiego Towarzystwa Naukowego

można nabyć w biurze Towarzystwa lub zamawiać:

listownie: Kieleckie Towarzystwo Naukowe, ul. Rynek 3, 25 – 303 Kielce

telefonicznie: tel. (41) 344 54 53 lub 798 120 328

e-mail: ktn@kieleckietowarzystwonaukowe.pl

e-mail: kie.tow.nau@gmail.com

 

„W tajnej służbie II Rzeczypospolitej”

 

Krzysztof Goluch „W tajnej służbie II Rzeczypospolitej”

Tom II. Napad

Czy w świecie naznaczonym wojenną destrukcją jest miejsce na prawdziwe uczucie? Dla młodego agenta wywiadu, Wiktora Adamczewskiego, to pytanie wkrótce nabierze wyjątkowego znaczenia. Zgadzając się na zapewnienie ochrony córce szefa polskiego wywiadu, Jerzego Dobrowolskiego, nie spodziewa się, jak wielkie niebezpieczeństwo grozi dziewczynie. I jak bardzo zaangażuje się w wypełnienie tego zadania… Tymczasem w Wersalu wciąż ważą się losy młodej Polski, a polityczna zawierucha pochłania kolejnych bohaterów. Niebawem wszyscy przekonają się, że zmiany, jakie przyniosła Wielka Wojna, są dotkliwsze, niż ktokolwiek mógł przypuszczać.

Kocim krokiem zbliżył się do nich. Ani na jedną sekundę nie spuszczał ich z oka. Pamiętał, że było ich czterech. I choć prawdopodobnie żaden z nich nie dorównywał mu ani pod względem doświadczenia, ani wyszkolenia, to sama ich liczba dawała im przewagę. On sam miał po swojej stronie jedynie obycie w walce oraz element zaskoczenia. Ten ostatni postanowił więc wykorzystać do samego końca.

Sięgnął po rewolwery. Zważył je w dłoniach i ustawił równolegle do siebie. Spokojnym ruchem odwiódł kurki. Cichy dźwięk rozległ się w jego uszach z siłą kościelnego dzwonu. Co gorsza nie tylko w jego. Zbójcy także zorientowali się, że coś jest nie tak. Odwrócili się błyskawicznie w jego stronę, lecz dwa czarne otwory rewolwerów sparaliżowały ich wolę działania. Pobledli trupio, ręce zadrżały im konwulsyjnie i patrzyli bezosobowym, nierozumiejącym wzorkiem. Trwało to może sekundę, może dwie, nie dłużej.
Ale dla Johanna była to wieczność…

Gdy wpadniesz w tryby machiny zwanej historią, twoje życie już nigdy nie będzie takie samo

Krzysztof Goluch urodził się w 1994 roku w Puławach. Mieszka w Pogonowie, małej miejscowości położonej w przepięknej dolinie Wieprza. Od małego uwielbiał słuchać o minionych wydarzeniach, później fascynowało go opowiadanie o przeszłości, a teraz ma ogromną satysfakcję z popularyzowania historii. W wolnych chwilach sam dużo czyta, głównie literaturę historyczną i sensacyjną, a także dobre kryminały. Jego zainteresowania, poza historią, to sport, kino i polityka. W 2019 roku nakładem wydawnictwa Novae Res ukazała się jego debiutancka powieść, osadzona w realiach II wojny światowej, pt. Czerwona zemsta, a rok później wydana została jej kontynuacja. W tajnej służbie Rzeczypospolitej to nowa seria powieści osadzona w realiach najnowszej historii Polski.

 

Źródło:

https://novaeres.pl/katalog/tytuly?szczegoly=w_tajnej_sluzbie_ii_rzeczypospolitej_tom_ii,druk

 

Wydawca: Novae Res

ISBN: 978-83-8219-653-5

Liczba stron: 382

Rok wydania: 2022

„Przystań Eskulapa”

 

Edmund Niziurski „Przystań Eskulapa”

 

Przystań Eskulapa to jeden z dwóch kryminałów Edmunda Niziurskiego, których akcja rozgrywa się w realiach PRL-owskiej Warszawy. Tytułowa „Przystań Eskulapa” to nazwa położonej w podwarszawskim Piasecznie willi, gdzie przeprowadza się badania naukowe. Willa ma zapewnić jednemu z naukowców schronienie przed czyhającym nań zbrodniarzem. Czy jednak okaże się ona miejscem bezpiecznym? Kto chce zabić profesora i czy uda się go powstrzymać?

 

W książce znajdzie Czytelnik również utrzymane w tej tematyce opowiadanie Szantaż w wodociągach – sprawa dotyczy rozwiązania zagadki tajemniczego szantażysty, przesyłającego listy z pogróżkami do pracowników miejskich wodociągów. Utwór ten wcześniej ukazał się w odcinkach na łamach prasy, a więc w formie książkowej jest publikowany po raz pierwszy.

Źródło:

https://ltw.com.pl/strona-glowna/220-przystan-eskulapa.html

 

Wydawca: Wydawnictwo LTW

ISBN: 978-83-7565-108-9

Liczba stron: 286

Rok wydania: 2010

Świętokrzyskie regionalia (cz. 136)

 

Rocznik Świętokrzyski, Nr 36

Seria A – Nauki Humanistyczne. Ludzie, miejsca, wydarzenia

Elżbieta Sławińska (red. nauk.)

Do rąk czytelników trafia kolejny 36. tom „Rocznika Świętokrzyskiego. Seria A – Nauki Humanistyczne” wydany przez Kieleckie Towarzystwo Naukowe. Jest on zatytułowany „Ludzie, miejsca, wydarzenia”. Składa się z dwóch części: w pierwszej znajdują się opracowania naukowe, w drugiej zaś wspomnienia. Wspólnym mianownikiem tekstów jest to, że autorzy związani byli lub są nadal z Kielecczyzną albo ich zainteresowania naukowe dotyczą tego regionu. (…) dr hab. Elżbieta Słabińska, prof. UJK

 

SPIS TREŚCI:

Od redakcji – Elżbieta Słabińska

Adam Winiarz – Stanisław Kostka Potocki jako prezes Izby Edukacji Publicznej i dyrektor Edukacji Narodowej w Księstwie Warszawskim (1807-1815)

Dariusz Buras – Powstanie i działalność Straży Obywatelskiej w województwie kieleckim w czasie wojny polsko-bolszewickiej (lipiec – październik 1920 roku)

Tadeusz Banaszek – 2 Dywizja Piechoty Legionów w latach 1919-1939

Paweł Pryt – Udział kieleckich organizacji społecznych w propagowaniu kultury fizycznej w latach 1918-1939

Karolina Trzeskowska-Kubasik – System więziennictwa na terenie Buska-Zdroju w latach 1939-1945

Krzysztof Kasiński – Ku Klux Klan międzywojnia jako przykład amerykańskiej piramidy finansowej

Krzysztof Ćwiertniewski – Dzieje Ameliówki Wieszeniewskich koło Kielc w latach 1903-1945 w świetle przekazów rodzinnych i dokumentów

Ilustracje i drzewa genealogiczne

 

Źródło:

https://kieleckietowarzystwonaukowe.pl/sklep/rocznik-swietokrzyski-seria-a-nauki-humanistyczne-nr-36

 

Wydawca: Kieleckie Towarzystwo Naukowe

ISSN: 1427-5910

ISBN: 978-83-60777-96-1

Rok wydania: 2021

Liczba stron: 162 strony (w tym 23 ilustracje na 14 stronach na papierze kreda)

---

Publikacje Kieleckiego Towarzystwa Naukowego

można nabyć w biurze Towarzystwa lub zamawiać:

listownie: Kieleckie Towarzystwo Naukowe, ul. Rynek 3, 25 – 303 Kielce

telefonicznie: tel. (41) 344 54 53 lub 798 120 328

e-mail: ktn@kieleckietowarzystwonaukowe.pl

e-mail: kie.tow.nau@gmail.com

„W tajnej służbie II Rzeczypospolitej”

 

Krzysztof Goluch „W tajnej służbie II Rzeczypospolitej”

Tom I. Operacja berlińska

Zima 1919 roku. Wielka Wojna zmiotła imperia i stworzony przez nie ład, a zwycięskie mocarstwa usiłują zaprowadzić nowy porządek. W Wersalu rozpoczyna się spotkanie przywódców państw Ententy z udziałem premiera Ignacego Jana Paderewskiego i Romana Dmowskiego. Polska ponownie pojawia się na mapie, a wszystkie jej ziemie dążą ku zjednoczeniu – za pomocą dyplomacji lub czynu zbrojnego… Tymczasem młody Wiktor Adamczewski trafia w szeregi wywiadu. Walczy na froncie, którego nie widać, chroniąc młode państwo przed dawnymi zaborcami, czekającymi na szansę, by upomnieć się o swoje dawne granice i pomścić porażkę. Na wschodzie rodzi się nowy, groźny wróg, któremu wkrótce trzeba będzie stawić czoła. To początek gry, której reguły nie są ustalone, a jeden nieostrożny ruch może kosztować życie…

Przeciwnik był zręczniejszy, a co ważniejsze w pełni sił. Mógł już tylko zginąć w walce. Nie bał się tego. Zbyt często zabijał i patrzył, jak zabijano, by przejmować się takimi drobnostkami. Najbardziej martwiło go to, czy sekret kartki nie wyjdzie na jaw.
(…)
Teofil z wprawą prawdziwego kieszonkowca obszukiwał kieszenie zamordowanego. Jednym rzutem oka rozpoznał w nim oficera, którego kilka godzin wcześniej oprowadzał po sztabie. Zabrał zabitemu medalik i pierścionek z orłem w koronie, który z trudem zszedł z palca. Czystą kartkę tkwiącą w kieszeni zlekceważył i nie poinformował o niej Wolfa.

By zdobyć najpilniej strzeżone tajemnice państwowe, trzeba być gotowym na więcej niż jedną bitwę.

Krzysztof Goluch urodził się w 1994 roku w Puławach. Mieszka w Pogonowie, małej miejscowości położonej w przepięknej dolinie Wieprza. Od małego uwielbiał słuchać o minionych wydarzeniach, później fascynowało go opowiadanie o przeszłości, a teraz ma ogromną satysfakcję z popularyzowania historii. W wolnych chwilach sam dużo czyta, głównie literaturę historyczną i sensacyjną, a także dobre kryminały. Jego zainteresowania, poza historią, to sport, kino i polityka. W 2019 roku nakładem wydawnictwa Novae Res ukazała się jego debiutancka powieść, osadzona w realiach II wojny światowej, pt. Czerwona zemsta, a rok później wydana została jej kontynuacja. W tajnej służbie Rzeczypospolitej to nowa seria powieści osadzona w realiach najnowszej historii Polski.

 

Źródło:

https://novaeres.pl/katalog/tytuly?szczegoly=w_tajnej_sluzbie_ii_rzeczypospolitej_tom_i,druk

 

Wydawca: Novae Res

ISBN: 978-83-8219-646-7

Liczba stron: 392

Rok wydania: 2022

„Kareta”

 

Marta Giziewcz „Kareta”

 

Warszawa, przełom 1856 i 1857 roku. Nieopodal wejścia do Hotelu Europejskiego zostają znalezione zwłoki kobiety. Ofiara, licząca około czterdziestu lat Agnieszka Mosińska, dzień wcześniej bawiła się na balu zorganizowanym z okazji otwarcia tegoż hotelu. Na balu gościł również młody i zdolny urzędnik policyjny Konrad Masternowicz. To właśnie on poprowadzi wkrótce śledztwo w sprawie śmierci Mosińskiej. Okoliczności zgonu kobiety okazują się bowiem niezwykle tajemnicze. Nie jest to, jak się początkowo wszystkim wydawało, samobójstwo czy zwykły wypadek komunikacyjny. Na balu w Hotelu Europejskim Masternowicz poznaje pannę Weronikę Duchowną oraz jej ojca, doświadczonego i cenionego lekarza.

Klara Duchowna to chodząca własnymi ścieżkami, szokująca niekiedy swoim zachowaniem i poglądami, dziewczyna. Wielokrotnie asystowała ojcu w trakcie rozmaitych zabiegów chirurgicznych, a kiedy z różnych przyczyn pan Duchowny nie mógł uczestniczyć w oględzinach, lub sekcjach zwłok, godnie go zastępowała. Klara nie mdlała, kiedy ostry skalpel zagłębiał się w martwe ciało leżące na stole, w chłodnej piwnicy pod siedzibą policji. Kiedy wymagała tego sytuacja  wraz z Konrdem Masternowiczem uczestniczyła nawet w ekshumacjach.

 

Piękna dziewczyna wywiera silne wrażenie ma detektywie. Pan Konrad czuje, że również nie jest Klarze obojętny. Zdaje sobie jednak sprawę, że nie ma zbyt wielkich szans w rywalizacji o względy córki zamożnego lekarza. Po pierwsze nie jest zbyt majętny, a po drugie, jest postrzegany przez społeczność Warszawy za osobę kolaborującą z władzą. Duchowny zdaje sobie sprawę, że ślub córki z młodym urzędnikiem policyjnym, mógłby ostatecznie przekreślić marzenia i plany zawodowe Klary. O rękę panny ubiega się ponadto zamożny właściciel Hotelu Europejskiego. W trakcie śledztwa zacieśniają się coraz bardziej relacje pomiędzy Masternowiczem a Duchownymi.

Konrad Masternowicz usiłuje natrafić na trop prowadzący do wyświetlenia okoliczności śmierci Mosińskiej. Niestety, niebawem w podobny sposób ginie kolejna kobieta. Ktoś dewastuje groby i bezcześci zwłoki obydwu ofiar. Rośnie presja na urzędnika, by jak najszybciej wykryć zbrodniarza, a tym samym przeszkodzić mu w dokonaniu kolejnego zabójstwa. Grono podejrzanych zawęża się bardzo powoli. Na horyzoncie pojawia się tajemnicza kobieta w czerwonej sukni. Masternowicz zaczyna się obawiać o bezpieczeństwo Klary. „Kareta” to pierwsza powieść kryminalna w dorobku Marty Giziewicz. Dalsze losy bohaterów autorka przedstawiła w wydanej na początku 2022 roku powieści „Człowiek pies”. Polecam.

Powieść na stronie wydawcy:

http://oficynka.pl/pl/p/Kareta-Marta-Giziewicz/778

 

Wydawca: Oficynka

Seria: Przypadki Konrada Masternowicza

ISBN: 978-83-66899-09-4

Rok wydania: 2021

Liczba stron: 415

„Autodenuncjacja”

 

Sergiusz Piasecki „Autodenuncjacja”

W Autodenuncjacji znaleźć można polemiki (m.in. z Czesławem Miłoszem i Melchiorem Wańkowiczem), ciekawe wywiady, przeprowadzone w większości tuż po wyjściu z więzienia na Świętym Krzyżu, oraz odpowiedzi na ankiety emigracyjnych czasopism. Są wśród nich m.in. wspomnienia o rosyjskim dzieciństwie i latach szkolnych, o pierwszej wizycie w teatrze i czytanych książkach, o wyprawie nad kresowe jezioro Narocz i o przyjaźni z Witkacym, jest oświadczenie w obronie Józefa Mackiewicza i wezwanie pisarzy-emigrantów do podjęcia wspólnej akcji przeciw sowieckiemu komunizmowi i jego propagandzie... Wszystkie te teksty, dotychczas rozproszone w międzywojennej i emigracyjnej prasie albo nigdy niepublikowane, zostały zebrane w niniejszym tomie.

 

Źródło:

https://ltw.com.pl/strona-glowna/338-autodenuncjacja.html

 

Wydawca: Wydawnictwo LTW

ISBN: 978-83-7565-288-8

Liczba stron: 316

Rok wydania: 2013

„366 obiadów”

 

Maria Gruszecka „366 obiadów”

„366 obiadów” Marii Gruszeckiej to pierwszy tom serii książek „Kuchnia Przodków”. Seria przeznaczona jest dla miłośników dobrej, tradycyjnej kuchni. Niniejsze wydanie opracowano na podstawie edycji z 1930 roku. Na potrzeby wydania dokonano modernizacji interpunkcji oraz niektórych zasad ortograficznych, zachowano jednak archaizmy gramatyczne i słownikowe tak, aby publikacja była zrozumiała dla współczesnego czytelnika, a jednocześnie zachowała cechy i klimat oryginału.

Nawet jeśli umiecie gotować i lubicie kuchnię tradycyjną, to… tak jeszcze nie gotowaliście! :) To nie czcze słowa – książka, którą właśnie trzymacie w dłoniach, w okresie przedwojennym stała w domu każdej szanującej się gospodyni, a nazwisko Marii Gruszeckiej unosiło się w pomieszczeniach kuchennych niczym dobry duch opiekuńczy. (…) napisałam tę książkę w celu zaradzenia rzeczywistym potrzebom – deklarowała Gruszecka w przedmowie do 366 obiadów. Jej misja była szlachetna i narodowa – nauczyć Polaków, jak gotować smacznie i zdrowo bez pomocy służby, a także zapoznać ich z oryginalnymi recepturami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie.

Była jedną z pierwszych polskich autorek, które dostrzegły, jak ważne dla zachowania prawidłowego funkcjonowania organizmu jest przestrzeganie zasad związanych z przygotowywaniem i przechowywaniem żywności oraz racjonalnym odżywianiem. W książce 366 obiadów znajdziemy przepisy m.in. na zupy, potrawy z drobiu, wołowiny, cielęciny, wieprzowiny, baraniny, dziczyzny, ryb i raków. Usatysfakcjonowani będą również amatorzy pierogów, galaret, naleśników i sałatek. Choć w czasach Gruszeckiej wegetarianizm uznawano za zbyteczną fanaberię, w niezwykle urozmaiconym menu przewidziała ona też miejsce dla ryżu i warzyw. Wśród receptur nie mogło zabraknąć tych na słodkości i napoje – od kompotów po nalewki.

 

Źródło:

https://www.km.com.pl/ksiazka-563-366_obiadow.html

Kuchnia Przodków na Facebooku:

https://www.facebook.com/Kuchniaprzodkow

 

Wydawca: KSIĘŻY MŁYN Dom Wydawniczy Michał Koliński

Seria wydawnicza: Kuchnia Przodków

ISBN: 978-83-7729-643-1

Rok wydania: 2021

Liczba stron: 328